ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন লাইন

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন লাইন স্বয়ংক্রিয় ও কার্যকরীভাবে হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরি করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। টেকসই ও ফুড-গ্রেড উপাদান, যুক্তিসঙ্গত নকশা এবং চমৎকার কাঠামোর কারণে, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির লাইনটির কর্মক্ষমতা ভালো, উৎপাদন ক্ষমতা বেশি এবং পরিচালনা করা সহজ। একটি বিখ্যাত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির মেশিন সরবরাহকারী হিসেবে, আমাদের কারখানা থেকে আধা-স্বয়ংক্রিয় ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন লাইন এবং সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন লাইন পাওয়া যায়। এগুলোর ধারণক্ষমতা ৫০ কেজি/ঘণ্টা থেকে ১০০০ কেজি/ঘণ্টা পর্যন্ত।

এবং আমরা আপনার চাহিদা সম্পূর্ণরূপে পূরণ করতে শক্তিশালী কাস্টমাইজেশন সেবা প্রদান করি। এই ফ্রেঞ্চ ফ্রাই লাইনে আগ্রহী হলে, আরও তথ্যের জন্য আজই আমাদের ইমেল করুন বা আপনার প্রয়োজনীয়তা জানান।

টাইজি হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্রক্রিয়াকরণ লাইনের ভূমিকা

হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন লাইন বা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্রক্রিয়াকরণ লাইন একটি উচ্চ-ক্ষমতাসম্পন্ন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির সরঞ্জাম। এটি ক্রমাগত ও স্বয়ংক্রিয়ভাবে সুস্বাদু হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরি করতে সাহায্য করে। আমরা সবাই জানি, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই সারা বিশ্বে অত্যন্ত জনপ্রিয়। এবং একটি চমৎকার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরির মেশিন ফ্রেঞ্চ ফ্রাইকে গ্রাহকদের কাছে আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে পারে। তাই, এটি আপনার হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ব্যবসার জন্য আরও বেশি লাভবান হতে পারে।

উপাদান: তাজা আলু, মিষ্টি আলু, কাসাভা, কলা ইত্যাদি।

টাইজি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই মেকার মেশিনের ধারণক্ষমতা:

আধা-স্বয়ংক্রিয় ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন লাইন: ৫০কেজি/ঘণ্টা, ১০০কেজি/ঘণ্টা, ১৫০কেজি/ঘণ্টা, ২০০কেজি/ঘণ্টা;

সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন লাইন: ২০০কেজি/ঘণ্টা, ৩০০কেজি/ঘণ্টা, ৫০০কেজি/ঘণ্টা, ৮০০কেজি/ঘণ্টা, ১০০০কেজি/ঘণ্টা;

স্বয়ংক্রিয় হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন লাইনের ফ্লো চার্ট

আলু → খোসা ছাড়ানো → কাটা → ব্লাঞ্চিং → ভাইব্রেশন ড্রেনিং → ভাজা → ভাইব্রেটিং তেল নিষ্কাশন → দ্রুত হিমায়িতকরণ → হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্যাকেজিং।

টাইজি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্রক্রিয়াকরণ লাইনের কর্মক্ষমতা বৈশিষ্ট্য

1. টাইজি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ম্যানুফ্যাকচারিং মেশিন লাইনের ক্ষমতা ৫০কেজি/ঘণ্টা থেকে ১০০০কেজি/ঘণ্টা পর্যন্ত
2. হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্রক্রিয়াকরণ ফ্লো কাস্টমাইজ করা যায়, আধা-স্বয়ংক্রিয় বা সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় টাইপ পাওয়া যায়
3. সম্পূর্ণ ৩০৪ স্টেইনলেস স্টিলের ম্যাটেরিয়াল স্ট্রাকচার, যা টেকসই এবং ভালো পারফরম্যান্স নিশ্চিত করে
4. ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের উচ্চতা, দৈর্ঘ্য এবং প্রস্থ সামঞ্জস্য করা যায়
5. কিছু মেশিনের যন্ত্রাংশ পরিবর্তন করে, এই ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন লাইন দিয়ে আলুর চিপসও তৈরি করা যায়
6. এই ফ্রেঞ্চ ফ্রাই লাইনের উচ্চ ক্ষমতা, বড় আউটপুট এবং উচ্চ অটোমেশন লেভেলের সুবিধা রয়েছে

সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় হিমায়িত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন লাইনের কাজের ভিডিও

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন প্রক্রিয়া কী?

১. আলু ধোয়া ও খোসা ছাড়ানোর মেশিন (আলু ধোয়া ও খোসা ছাড়ানো)

আলু প্রক্রিয়াজাতকরণের প্রথম ধাপ হলো সেগুলো পরিষ্কার করা এবং খোসা ছাড়ানো। জনপ্রিয় অটোমেটিক আলু পরিষ্কার করার মেশিনটি একটি ব্রাশ-টাইপ ওয়াশিং মেশিন যা দ্রুত এবং কার্যকরভাবে আলু পরিষ্কার ও খোসা ছাড়াতে পারে। নির্বাচিত আলু (প্রায় ৭৫% জলীয় অংশযুক্ত) এই মেশিনের ওয়াশিং চেম্বারে রাখুন, তারপর জল ইনজেকশনের সুইচ চালু করুন। ওয়াশিং ব্রাশটি বিশেষ ফুড-গ্রেড নাইলন উপাদান দিয়ে তৈরি, যা আলুর পৃষ্ঠ থেকে ময়লা ও বালি অপসারণ করতে পারে এবং আরও আলুর খোসা দূর করতে পারে। এই মেশিনটি প্রতি পেস্টে ২-৩ মিনিটে প্রায় ৪০ কেজি ধোয়। আলুর খোসা ছাড়ানোর হার প্রায় ৯৫% পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে, আলুর খোসা ছাড়ানোর ক্ষতির হার ৩% এর কম।

২. আলু কাটার মেশিন

আলু কাটার মেশিনটি একটি গুরুত্বপূর্ণ স্বয়ংক্রিয় ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্রক্রিয়াজাতকরণ মেশিন যা আলুকে স্ট্রিপ এবং পাতলা টুকরো করে কাটতে পারে। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরি করতে, আমরা এই আলু কাটার মেশিনের ব্লেড পরিবর্তন করে আলুর স্ট্রিপ তৈরি করতে পারি। কাটার আগে আলুর স্ট্রিপের প্রকৃত আকার নির্ধারণ করা যায়। খোসা ছাড়ানো আলু মেশিনের ইনলেটে রাখা হয় এবং তারপর এর অভ্যন্তরীণ ঘূর্ণায়মান ব্লেডের নিচে উচ্চ গতিতে আলুর স্টিক তৈরি হয়। চূড়ান্ত আলুর স্ট্রিপগুলি সমান আকারের হয়।

৩. আলু স্ট্রিপ ব্লাঞ্চিং মেশিন

আলু স্ক্যাল্ডিং এবং ব্লিচিং মেশিনটি মূলত আলুর স্টিকের পৃষ্ঠ থেকে অতিরিক্ত স্টার্চ অপসারণ এবং আলুর স্টিকের অক্সিডেশন ও বিবর্ণতা রোধ করতে ব্যবহৃত হয়। গ্রাহকের প্রয়োজন অনুযায়ী এই মেশিনটি ইলেকট্রিক হিটিং পদ্ধতি এবং লিকুইফাইড গ্যাস হিটিং পদ্ধতিতে কাস্টমাইজ করা যেতে পারে। এবং এই ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্রসেসিং লাইনটি একাধিক প্রসেসিং বক্সে ডিজাইন করা যেতে পারে। তাজা আলুর স্ট্রিপগুলি প্রায় ৯০℃ তাপমাত্রার রিন্সিং রুমে প্রায় ০.৫-১ মিনিটের জন্য রাখুন এবং ডিওয়াটারিংয়ের জন্য ভিতরের ফিল্টার বক্সটি বের করে নিন।

৪. আলু স্ট্রিপ ডিওয়াটারিং মেশিন

ভাজার আগে, এই ব্লাঞ্চ করা আলুর স্ট্রিপগুলি ডিহাইড্রেট করা উচিত। ডিহাইড্রেশন প্রক্রিয়ার মূল উদ্দেশ্য হল পরবর্তী ভাজার ধাপের জন্য আলুর স্টিকের পৃষ্ঠ থেকে অতিরিক্ত জলের ফোঁটাগুলি অপসারণ করা। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন লাইনের এই আলু ডিওয়াটারিং মেশিনটি একটি মোটর এবং একটি ঘূর্ণায়মান ড্রাম নিয়ে গঠিত যা উচ্চ-গতির ঘূর্ণনের সময় জল অপসারণ করে।

৫. আলু স্ট্রিপ ফ্রাইং মেশিন

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ফ্রায়ার, যা ফ্রেঞ্চ ফ্রাইং মেশিন নামেও পরিচিত, প্রধানত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা আলুর চিপস ভাজতে পারে। আমাদের কারখানার ফ্রাইং মেশিনের বিভিন্ন মডেল থাকতে পারে, যা প্রধানত বড়-ক্ষমতার স্বয়ংক্রিয় টাইপ এবং ছোট আধা-স্বয়ংক্রিয় টাইপে বিভক্ত। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ভাজার আগে, রান্নার তেল প্রায় ১৭০℃ তাপমাত্রায় পৌঁছানোর জন্য প্রিহিট করা উচিত। তারপর ডিহাইড্রেটেড আলুর স্ট্রিপগুলি ফ্রাইং চেম্বারে রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রায় ১-২ মিনিট ভাজুন। তারপর পরবর্তী তেল অপসারণ প্রক্রিয়ার জন্য ভিতরের ফ্রেমটি তুলে নিন।

৬. ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ডিওয়েলিং মেশিন

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ডি-ওয়েলিং মেশিন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন লাইনের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ সরঞ্জাম, যা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই থেকে অতিরিক্ত তেল অপসারণ করে। এই মেশিনটি উচ্চ গতির সেন্ট্রিফিউগাল তেল অপসারণের নীতি ব্যবহার করে, যা অত্যন্ত কার্যকর। প্রকৃতপক্ষে, এই ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ডিগ্রিজিং মেশিনটি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদন প্রক্রিয়ায় ডিহাইড্রেশন এবং ডিগ্রিজিং উভয় কাজই করতে সক্ষম।

৭. ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ফ্লেভারিং মেশিন

এই ধরনের ফ্রেঞ্চ ফ্রাই সিজনিং মেশিনকে সিজনিং মেশিনও বলা হয়। এটি বিভিন্ন খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ লাইনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, যেমন আলুর চিপস প্রক্রিয়াকরণ লাইন, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্রক্রিয়াকরণ লাইন ইত্যাদি। এটি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির একটি গুরুত্বপূর্ণ মেশিন। এই সিজনিং মেশিনটি অষ্টভুজাকৃতির ঘূর্ণায়মান মিক্সার এবং ফ্রেম বডি নিয়ে গঠিত। এই সিজনিং মেশিন ব্যবহার করার সময়, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং বিভিন্ন সিজনিং ঘূর্ণায়মান মিক্সারে রাখা হয়। তারপর, এটি মিক্সার দ্বারা প্রায় ২ মিনিট ধরে ক্রমাগত নাড়াচাড়া এবং ঘোরানো হয়। শেষ পর্যন্ত সুস্বাদু ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরি হয়। এই সিজনিং মেশিনটি বিভিন্ন কাজের ক্ষমতা সম্পন্ন বিভিন্ন মডেলেও পাওয়া যায়।

৮. ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্যাকেজিং মেশিন

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্যাকেজিংয়ের জন্য, আমরা বিভিন্ন প্যাকেজিং মেশিন সরবরাহ করতে পারি, যেমন ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন, অতি-দক্ষ মাল্টিহেড ওয়েইগার প্যাকিং মেশিন, এবং ছোট উল্লম্ব ফিলিং সিলিং মেশিন। এই ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্যাকেজিং মেশিনগুলি মূলত প্রচুর পরিমাণে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা চিপসকে পরিমাণগতভাবে পৃথক প্যাকেজজাত পণ্যে ভাগ করতে পারে। এছাড়াও, গ্রাহকের প্রকৃত প্রয়োজন অনুযায়ী প্যাকেজিং প্যাটার্ন এবং অক্ষর ডিজাইন করা যেতে পারে।