আলুর চিপস উৎপাদন লাইন

আলুর চিপস উৎপাদন লাইন স্বয়ংক্রিয়ভাবে এবং দক্ষতার সাথে আলুর চিপস তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। আমাদের সমস্ত মেশিন টেকসই এবং খাদ্য-গ্রেডের স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি। এছাড়াও, এতে উচ্চ অটোমেশন স্তর, সহজ অপারেশন এবং দীর্ঘ পরিষেবা জীবনের বৈশিষ্ট্য রয়েছে। একটি শীর্ষস্থানীয় খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি প্রস্তুতকারক হিসাবে, তাইজি আলুর চিপস প্রক্রিয়াকরণ লাইনের একটি সম্পূর্ণ পরিসর সরবরাহ করে, যার মধ্যে রয়েছে ছোট স্কেল আলুর চিপস উৎপাদন লাইন এবং বড় স্কেল আলুর চিপস উৎপাদন লাইন।

আলুর চিপস তৈরির মেশিনের উৎপাদন ক্ষমতা প্রতি ঘন্টায় ৫০ কেজি থেকে প্রতি ঘন্টায় ৫০০ কেজি পর্যন্ত। অবশ্যই, আমরা আপনার বিশেষ প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য একটি শক্তিশালী কাস্টমাইজেশন পরিষেবা অফার করি। সেরা মূল্য তালিকার জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে স্বাগতম।

তাইজি আলুর চিপস উৎপাদন লাইনের বৈশিষ্ট্য

1. আলুর চিপস মেশিনের প্রয়োগের বিস্তৃত পরিসর রয়েছে, এটি আলুর চিপস, কলার চিপস এবং কাসাভা চিপস তৈরিতে প্রয়োগ করা যেতে পারে।
2. সরল কাঠামো এবং যুক্তিসঙ্গত নকশার সাথে, এই প্ল্যান্টটি পরিচালনা করা সহজ, এটি চালানোর জন্য শুধুমাত্র একজন শ্রমিকের প্রয়োজন।
3. সম্পূর্ণ টেকসই ৩০৪ স্টেইনলেস স্টিল উপাদান গ্রহণ করে, আলুর চিপস উৎপাদন লাইন পরিষ্কার করা সহজ এবং দীর্ঘ পরিষেবা জীবন রয়েছে।
4. সম্পূর্ণরূপে আবদ্ধ মেশিন মোটর ডিজাইন, তাই কোন শব্দ দূষণ নেই।
5. ছোট স্কেল এবং বড় স্কেল ক্ষমতা উপলব্ধ, ৫০ কেজি/ঘন্টা - ৫০০ কেজি/ঘন্টা।
6. এতে কম শক্তি খরচ, শ্রম সাশ্রয়, স্বয়ংক্রিয় চলমান এবং স্থিতিশীল কর্মক্ষমতার সুবিধা রয়েছে।  

স্বয়ংক্রিয় আলু চিপস উৎপাদন লাইনের কাজের প্রক্রিয়া

সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় আলু চিপস তৈরির লাইনের কাজের প্রক্রিয়া নিম্নরূপ:

তাজা আলু নির্বাচন → আলু ধোয়া ও খোসা ছাড়ানো → আলু স্লাইস করা → আলু ব্লাঞ্চিং → শুকানো → ভাজা → তেল ঝরানো → সিজনিং → আলু চিপস প্যাকেজিং।

আলু চিপস প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে কী কী মেশিন থাকে?

সম্পূর্ণ আলু চিপস প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে প্রধানত একটি আলু ধোয়া ও খোসা ছাড়ানোর মেশিন, একটি আলু স্লাইসিং মেশিন, একটি আলু চিপস ব্লাঞ্চিং মেশিন, একটি আলু চিপস শুকানোর মেশিন, একটি আলু ভাজার মেশিন, একটি আলু চিপস তেল ঝরানোর মেশিন, একটি আলু চিপস সিজনিং মেশিন এবং একটি আলু চিপস প্যাকেজিং মেশিন থাকে।

১. আলু ধোয়া ও খোসা ছাড়ানোর মেশিন

এই মেশিনটি একই সাথে আলু পরিষ্কার ও খোসা ছাড়ানোর কাজ সম্পন্ন করতে পারে। উচ্চ দক্ষতা, কম ভাঙনের হার এবং ব্রাশের বিশেষ নকশা আলু ভালোভাবে পরিষ্কার করে এবং তারপর পুরোপুরি খোসা ছাড়ায়। খোসা ছাড়ানোর পর ক্ষতির হার ২% এর কম এবং কোনো ভাঙা আলু থাকে না। আলু পরিষ্কার ও খোসা ছাড়ানোর মেশিনটি বিট, মূলা, মিষ্টি আলু, গাজর ইত্যাদি অন্যান্য শাকসবজি ও ফলের জন্যও উপযুক্ত।

২. আলু স্লাইসার মেশিন

আলু স্লাইসার খোসা ছাড়ানো আলুকে অ-সামঞ্জস্যযোগ্য পুরুত্বে, অর্থাৎ ২ মিমি, পাতলা টুকরো করে কাটে। টুকরোগুলোর আকৃতি মেশিনের ভিতরের ব্লেড পরিবর্তন করে সমতল ও ঢেউ খেলানো দুই প্রকারে বিভক্ত। বড় ও ছোট খাওয়ানোর পোর্ট রয়েছে এবং আকার অনুযায়ী কাঁচামাল উপযুক্ত খাওয়ানোর পোর্টে দেওয়া উচিত।

৩. আলু চিপস ব্লাঞ্চিং মেশিন

আলু ব্লাঞ্চিং মেশিন আলু স্লাইসারের পৃষ্ঠ থেকে অতিরিক্ত স্টার্চ অপসারণ করতে পারে, ফলে খাস্তা আলু চিপস তৈরি হয়। ছোট আলু চিপস মেশিনের গরম করার তাপমাত্রা প্রায় ৯০-১০০°সে থাকে।

৪. আলু চিপস শুকানোর মেশিন

কেন্দ্রাতিগ বলের নীতি ব্যবহার করে, এই চিপস শুকানোর মেশিনটি নিরাপদ, সুবিধাজনক এবং দক্ষ। ভাজার আগে ডিহাইড্রেশন ভাজার সময় গরম তেল ছিটানো প্রতিরোধ করতে পারে, ভাজার সময় অনেকটাই কমিয়ে দেয় এবং আলু চিপসের স্বাদ উন্নত করে।

৫. আলু চিপস ভাজার মেশিন

খাস্তা আলু চিপস ভাজা একটি অপরিহার্য ধাপ। ভাজার তাপমাত্রা প্রায় ১৭০° সেলসিয়াস এবং ভাজার সময় প্রায় ৩-৪ মিনিট। অপারেশনের সময় ফুটন্ত তেল থেকে কালো ধোঁয়া বের হবে না এবং নির্ভুল তেল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা তৈরি চিপস ও ফ্রাইয়ের গুণমান ও স্বাদ নিশ্চিত করে। শোধনকৃত বর্জ্য জল ফ্রায়ারের নিচের ড্রেনেজ পোর্টের মাধ্যমে নিষ্কাশন করা যায়।

৬. আলু চিপস ডি-অয়েলিং মেশিন

সেন্ট্রিফিউগাল ডিগ্রিজার ভাজা আলু চিপস থেকে অতিরিক্ত তেল অপসারণ করে যাতে চিপসে চর্বিযুক্ত স্বাদ না থাকে এবং চিপসের স্বাদ বৃদ্ধি পায়। এই মেশিনটি, ডি-ওয়াটারিং মেশিনের মতো, অল্প বাজেটেও কেনা যায়।

৭. আলু চিপস সিজনিং মেশিন

ডি-অয়েলিং করার পর, আলু চিপস সিজনিং সিস্টেমে পরিবহন করা হয় এবং প্রয়োজন অনুযায়ী বিভিন্ন সিজনিং যোগ করা যায়। কাঠামোর নকশা সহজ ও ব্যবহারিক এবং অষ্টভুজাকৃতির ব্যারেলটি স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি, যাতে ফ্রাইগুলি আরও বেশি পরিমাণে এবং সমানভাবে ফ্লেভারযুক্ত হয়। স্বয়ংক্রিয় ডিসচার্জিং ফাংশন সহ, এটি পাফ ফুড, কোল্ড ডিশ ইত্যাদি সিজনিংয়ের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।

৮. আলু চিপস প্যাকেজিং মেশিন

https://topfoodmachine.com/wp-content/uploads/2022/07/potato-chips-frying-machine.jpg

শেষ ধাপটি হলো আলুর চিপস প্যাকেজ করার জন্য স্বয়ংক্রিয় প্যাকিং মেশিন ব্যবহার করা। বিভিন্ন প্যাকেজিং প্রয়োজনীয়তার জন্য আমরা বিভিন্ন প্যাকিং মেশিন সরবরাহ করি, যেমন ছোট উল্লম্ব ফর্ম চিপস ফিলিং সিলিং মেশিন, একটি ভ্যাকুয়াম প্যাকিং মেশিন এবং একটি মাল্টি হেড ওয়েইগার প্যাকিং মেশিন। আপনার জন্য কোনটি উপযুক্ত তা নিশ্চিত না হলে, পেশাদার ক্রয় নির্দেশনার জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।

১০০ কেজি/ঘন্টা ছোট স্কেল আলুর চিপস মেশিন লাইনের প্যারামিটার

আলু চিপস মেশিন সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন