A principios de 2025, nuestra empresa exportó una máquina despalilladora de uva de gran capacidad a una planta de producción de jugo de uva en Sudáfrica. La instalación procesa uvas cultivadas localmente y produce jugo de uva embotellado tanto para el mercado minorista nacional como para la exportación.
Con el fin de aumentar el rendimiento, reducir los costos de mano de obra y garantizar una calidad constante del producto, el cliente invirtió en un sistema de despalillado de alta eficiencia.
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Requisitos del cliente
Durante la consulta, el cliente sudafricano definió varios requisitos clave:
- Material: Uvas (variedades rojas y blancas), que requieren una extracción suave y eficiente para preservar el sabor y el color.
- Capacidad: Al menos 500 kg/h de rendimiento para cubrir los picos de la temporada de cosecha.
- Higiene y contacto con el material: Todas las piezas en contacto con el jugo deben ser de acero inoxidable (grado alimenticio) para cumplir con las normativas y los estándares de exportación.
- Separación de residuos y jugo: Salida de jugo limpio con un contenido mínimo de orujo y separación automática de desechos.
- Integración: Debe encajar en la línea de embotellado existente, alimentando la etapa de embotellado y envasado con el mínimo tiempo de inactividad.
Configuración del equipo y solución
Nuestro equipo de ingeniería recomendó la máquina exprimidora de uva de gran capacidad con las siguientes características:
- Sistema de tornillo prensador: La máquina utiliza un barril en espiral que comprime la pulpa y separa el jugo del bagazo/residuo.
- Construcción en acero inoxidable 304: Garantiza higiene, durabilidad y facilidad de limpieza.
- Separación y descarga automática del orujo: La máquina expulsa automáticamente el residuo, permitiendo una operación continua.
- Capacidad de procesamiento 500 kg/h: Coincide con el objetivo de rendimiento del cliente.
- Especificaciones de tamaño y potencia: 1100×450×950 mm, peso ~75 kg, potencia de 2.2 kW (380 V).
- Integración en la línea: La máquina exprimidora de uva se instaló aguas arriba de la embotelladora; tras la extracción, el jugo se bombeaba a la línea de embotellado para su posterior envasado.
Conclusión
Gracias a la combinación de alto rendimiento, diseño higiénico y funcionamiento automatizado, la máquina aumentó la capacidad de producción del cliente, redujo la mano de obra y mejoró la competitividad del producto.
El cliente ha indicado planes para adquirir una unidad adicional con el fin de ampliar aún más la capacidad y comenzar a producir otros jugos de fruta además del de uva.
