Début 2025, notre entreprise a exporté un presse-agrumes à raisins de grande capacité vers une installation de production de jus de raisin en Afrique du Sud. Cette installation transforme des raisins cultivés localement et produit du jus de raisin en bouteille destiné à la fois au marché intérieur et à l'exportation.
Afin d'augmenter le débit, de réduire les coûts de main-d'œuvre et d'assurer une qualité constante des produits, le client a investi dans un système de pressage à haute efficacité.
Contents
Exigences du client
Lors de la consultation, le client sud-africain a défini plusieurs exigences clés :
- Matière première : Raisins (variétés rouges et blanches), nécessitant une extraction douce et efficace pour préserver la saveur et la couleur.
- Capacité : Un débit d'au moins 500 kg/h pour faire face aux pics de la saison des vendanges.
- Hygiène et contact alimentaire : Toutes les pièces en contact avec le jus doivent être en acier inoxydable (qualité alimentaire) pour répondre aux normes réglementaires et d'exportation.
- Séparation des résidus et du jus : Obtention d'un jus clair avec un minimum de pulpe, et séparation automatique des déchets.
- Intégration : Doit s’insérer dans la ligne d’embouteillage existante, en alimentant l’étape de mise en bouteille et de conditionnement avec un minimum de temps d’arrêt.
Configuration de l’équipement et solution
Notre équipe d’ingénierie a recommandé la machine à jus de raisin grande capacité avec les caractéristiques suivantes :
- Système à vis sans fin : La machine utilise un barillet spiralé qui comprime la pulpe et sépare le jus du marc/résidu.
- Construction en acier inoxydable 304 : Garantit hygiène, durabilité et facilité de nettoyage.
- Séparation et évacuation automatiques du marc : La machine évacue automatiquement les résidus, permettant un fonctionnement continu.
- Capacité de traitement 500 kg/h : Correspond à l’objectif de débit du client.
- Dimensions et puissance : 1100×450×950 mm, poids ~75 kg, puissance 2,2 kW (380 V).
- Intégration en ligne : La machine à jus de raisin a été installée en amont de la conditionneuse ; après extraction, le jus était pompé vers la ligne d’embouteillage pour le conditionnement final.
Conclusion
Grâce à la combinaison d’un débit élevé, d’une conception hygiénique et de performances automatisées, la machine a augmenté la capacité de production du client, réduit la main-d’œuvre et amélioré la compétitivité des produits.
Le client a indiqué son intention d’acheter une unité supplémentaire pour étendre davantage sa capacité et commencer à produire d’autres jus de fruits, au-delà du raisin.
