Nous avons récemment livré avec succès deux marmites à double enveloppe chauffées électriquement de 200 L à vapeur à un client au Vietnam.
Le client est une entreprise de restauration locale qui avait besoin de ces machines pour la préparation de repas en grande quantité. Sa demande spécifique portait sur un équipement permettant d'abord de sauter les plats, puis de les mijoter ensuite.
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Spécifications des machines et personnalisation
Pour répondre aux besoins du client, nous avons fourni deux marmites à double enveloppe à vapeur chauffées électriquement de 200 L avec une configuration de tension de 380 V 50 Hz, adaptée à l'alimentation triphasée couramment utilisée au Vietnam. Chaque machine est équipée des caractéristiques suivantes :
- Fonction de remuage. Le système de remuage automatique intégré assure un chauffage homogène pendant le processus de sauté, évitant toute brûlure ou collage.
- Couvercle. Les marmites sont livrées avec des couvercles pour retenir la chaleur pendant le mijotage, améliorant ainsi l'efficacité de cuisson et garantissant des résultats constants.
- Élément chauffant supplémentaire. Nous avons fourni un élément chauffant supplémentaire pour chaque machine, permettant au client de le remplacer si nécessaire après une utilisation prolongée, maintenant ainsi un fonctionnement efficace.
Besoins du client et notre solution
Le client avait besoin d'une machine capable de sauter dans un premier temps, puis de mijoter.
Nous avons recommandé la marmite à chemise de vapeur, qui convient parfaitement à la fois pour la friture à haute température et la répartition homogène de la chaleur pendant le mijotage. Cette solution correspondait parfaitement aux processus de cuisson quotidiens du client, lui permettant de rationaliser sa préparation des aliments.
De plus, le client a exprimé des inquiétudes concernant la longévité de l'élément chauffant en cas d'utilisation continue. Pour y remédier, nous avons inclus un élément chauffant supplémentaire avec chaque machine, garantissant un fonctionnement ininterrompu et une durée de vie prolongée de l'équipement.
Retour d'expérience du client
Après l'installation et les tests, le client a exprimé une grande satisfaction concernant la marmite à vapeur. Il a été particulièrement impressionné par la polyvalence et la robustesse de la machine.
La fonction d'agitation automatique a considérablement amélioré l'efficacité de cuisson, tandis que la conception du couvercle a rehaussé la qualité du processus de mijotage.
Conclusion
Cette collaboration réussie avec notre client vietnamien démontre notre expertise dans la fourniture de marmites à vapeur et notre capacité à proposer des solutions personnalisées adaptées à des besoins spécifiques.
Notre produit a non seulement répondu à la demande du client en matière de production efficace, mais a également apporté un confort supplémentaire grâce à une conception et une configuration réfléchies.
Nous restons engagés à fournir des machines de haute qualité dans le monde entier et continuons à offrir des services sur mesure en fonction des divers besoins de nos clients.
