Hachoir à Viande Automatique
| Modèle | TZ-100 |
|---|---|
| Capacité | 500kg/h |
| Puissance | 5,5KW |
| Dimensions | 980*550*900MM |
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Contents
Le hachoir à viande est capable de traiter efficacement aussi bien la viande fraîche que la viande congelée, sans décongélation préalable, ce qui permet de préserver la saveur et les nutriments naturels de la viande. Avec une capacité de traitement de 500 à 3000 kg/h, ce hachoir est parfaitement adapté aux opérations de moyenne et grande envergure.
Construite avec une structure robuste en acier inoxydable et alimentée par un moteur haute performance, la machine garantit un fonctionnement hygiénique, durable et facile à nettoyer. Elle peut hacher la viande en différentes granulométries, ce qui la rend adaptée à une large gamme d'applications telles que les saucisses, boulettes de viande, steaks hachés, et plus encore.
Grâce à sa fiabilité et sa polyvalence, le hachoir à viande est largement adopté dans les usines de transformation de la viande, les cuisines professionnelles et les installations de production alimentaire, offrant une solution à haut rendement pour un usage professionnel.
Applications du hachoir à viande
Le hachoir à viande est largement utilisé dans les industries agroalimentaires pour la production de saucisses, jambon, boulettes de viande, pâté, aliments pour animaux de compagnie et autres produits à base de viande hachée.
Il broie efficacement la viande fraîche ou congelée, ce qui en fait un équipement essentiel pour les usines de transformation de la viande, les restaurants, les boucheries et les fabricants d'aliments pour animaux.
Structure du hachoir à viande
- Vis de travail. Fabriquée en acier inoxydable à haute résistance, durable et résistante à la déformation.
- Chambre de pressage. Contient la viande à hacher et assure une pression uniforme.
- Douille d'extrusion. Guide la viande tout au long du processus de hachage.
- Trémie. Contient la viande crue avant le hachage.
- Orifice de décharge. Évacue la viande hachée en douceur.
- Moteur. Fournit une puissance stable pour un hachage efficace.
- Roulettes universelles. Facilite le déplacement de la machine selon les besoins.
- Porte-couteau principal. Maintient fermement les lames de coupe.
- Boîtier. Protège les composants internes et garantit la sécurité.
Caractéristiques principales du hachoir à viande
- Le moteur offre des performances puissantes pour un hachage rapide et efficace, même avec des morceaux de viande durs ou volumineux.
- Les réglages de vitesse variables permettent un hachage personnalisé, offrant des textures plus fines ou plus grossières selon les besoins.
- La fonction inverse dégage rapidement les bourrages en inversant le sens de rotation de la vis sans fin.
- Plusieurs grilles perforées vous permettent de contrôler précisément la taille des granules de viande hachée.
- Cette machine polyvalente prend en charge diverses tâches, notamment le hachage de viande congelée, pour améliorer l'efficacité de la production et réduire la main-d'œuvre.
- Le hachage rapide minimise l'accumulation de chaleur, préservant la fraîcheur et prolongeant la durée de conservation des produits carnés.
- Tous les composants sont en acier inoxydable de qualité alimentaire pour garantir la conformité aux normes d'hygiène strictes.
- La machine transforme efficacement la viande crue en farces granulaires homogènes pour répondre à diverses demandes de production.
Comment fonctionne le hachoir à viande ?
- Préparez la viande en retirant l'excès de gras et en éliminant les os avant le hachage.
- Assemblez le hachoir en fixant solidement les grilles et les lames de hachage.
- Introduisez les morceaux de viande préparés dans la trémie, en utilisant un poussoir alimentaire pour les guider si disponible.
- Allumez la machine pour activer la vis sans fin, qui pousse la viande vers la lame de coupe pour le hachage.
- Ajustez la finesse de la mouture en sélectionnant des grilles de hachage avec des diamètres de trous différents.
- Récupérez la viande hachée à la sortie du hachoir, prête à être cuisinée ou transformée.
Entretien du hachoir à viande
- Nettoyage régulier. Démontez le hachoir après chaque utilisation et lavez toutes les pièces amovibles à l'eau chaude savonneuse, en insistant sur la grille de hachage, les lames et la vis sans fin.
- Éliminez les résidus immédiatement. Nettoyez rapidement les résidus de viande ou d'aliments, et faites tremper les résidus tenaces dans de l'eau chaude savonneuse avant le nettoyage.
- Séchage complet. Assurez-vous que toutes les pièces sont complètement sèches après le lavage pour éviter la rouille ou la prolifération bactérienne avant de remonter le hachoir.
- Lubrification. Appliquez un lubrifiant de qualité alimentaire aux pièces mobiles telles que la vis sans fin et le réducteur pour garantir un fonctionnement fluide et efficace.
Paramètres du hachoir à viande
| Modèle | Capacité | Puissance | Dimensions |
| TZ-100 | 500kg/h | 5,5KW | 980*550*900MM |
| TZ-120 | 1500kg/h | 7,5KW | 960*550*1080MM |
| TZ-160 | 2000-3000kg/h | 15KW | 1630*1100*1450MM |
Conclusion
Notre machine grinder à viande est une solution fiable pour un traitement de la viande efficace et de haute qualité, ce qui en fait un outil essentiel pour votre entreprise. Conçue pour la durabilité et la performance, elle répond à divers besoins de hachage de la viande avec précision et facilité.
De plus, notre entreprise propose une large gamme d'équipements de transformation de la viande. Contactez-nous dès aujourd'hui pour en savoir plus, demander un devis et explorer les meilleures solutions pour vos besoins de traitement de la viande !
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