Chaîne de production de frites

La ligne de production de frites est conçue pour fabriquer des frites surgelées de manière automatique et efficace. Avec des matériaux durables et de qualité alimentaire, une conception raisonnable et une structure remarquable, la chaîne de fabrication de frites offre de bonnes performances, une productivité élevée et est facile à utiliser. En tant que fournisseur réputé de machines à frites, nous proposons une ligne de production de frites semi-automatique et une ligne de production de frites surgelées entièrement automatique. Leur capacité varie de 50 kg/h à 1000 kg/h.

Nous proposons également un service de personnalisation poussé pour répondre parfaitement à vos besoins. Si cette ligne de frites vous intéresse, envoyez-nous un e-mail ou laissez-nous vos besoins dès aujourd'hui pour obtenir plus d'informations.

Présentation de la ligne de transformation de frites surgelées Taizy

La ligne de production de frites surgelées ou ligne de transformation de frites est un équipement de fabrication de frites à haut rendement. Elle permet de produire en continu et automatiquement de délicieuses frites surgelées. Comme chacun le sait, les frites sont très populaires dans le monde entier. Une excellente machine à frites peut rendre les frites plus attractives pour les clients. Par conséquent, elle peut être plus bénéfique pour votre activité de frites surgelées.

Matière première : pomme de terre fraîche, patate douce, manioc, banane, etc.

Capacité de la machine à frites Taizy :

Chaîne de production semi-automatique de frites : 50 kg/h, 100 kg/h, 150 kg/h, 200 kg/h ;

Chaîne de production entièrement automatique de frites surgelées : 200 kg/h, 300 kg/h, 500 kg/h, 800 kg/h, 1000 kg/h ;

Schéma de principe de la chaîne de production automatique de frites surgelées

Pomme de terre → épluchage → découpe → blanchiment → égouttage par vibration → friture → égouttage par vibration → surgélation → conditionnement des frites surgelées.

Caractéristiques de performance de la ligne de transformation de frites Taizy

1. La capacité de la ligne de machines de fabrication de frites Taizy est de 50 kg/h à 1000 kg/h
2. Le flux de transformation des frites surgelées peut être personnalisé, des modèles semi-automatiques ou entièrement automatiques sont disponibles
3. Structure entièrement en acier inoxydable 304, durable et garantissant de bonnes performances
4. La hauteur, la longueur et la largeur des frites peuvent être ajustées
5. En remplaçant certaines pièces de la machine, cette ligne de production de frites peut également fabriquer des chips
6. Cette ligne de frites présente les avantages d'une capacité élevée, d'un grand débit et d'un niveau d'automatisation élevé

Vidéo de fonctionnement de la chaîne de production entièrement automatique de frites surgelées

Quel est le processus de production des frites ?

1. Machine à laver et éplucher les pommes de terre (lavage et épluchage)

La première étape de la transformation des pommes de terre consiste à les nettoyer et à les éplucher. La machine automatique à nettoyer les pommes de terre la plus courante est une laveuse à brosses qui nettoie et épluche les pommes de terre rapidement et efficacement. Placez les pommes de terre sélectionnées (avec environ 75 % d'eau) dans la cuve de lavage de cette machine, puis ouvrez le robinet d'arrivée d'eau. La brosse de lavage est en nylon alimentaire spécial, qui élimine la terre et le sable de la surface des pommes de terre et retire également la peau. Cette machine lave environ 40 kg par cycle de 2 à 3 minutes. Le taux d'épluchage peut atteindre environ 95 %, et le taux de perte lors de l'épluchage est inférieur à 3 %.

2. Machine à découper les pommes de terre

La machine à découper les pommes de terre est une machine importante dans la chaîne de production automatique de frites. Elle permet de couper les pommes de terre en bâtonnets ou en fines tranches. Pour fabriquer des frites, il suffit de changer la lame de cette trancheuse pour obtenir des bâtonnets. La taille réelle des bâtonnets peut être réglée avant la coupe. Les pommes de terre épluchées sont placées à l'entrée de la machine, puis les bâtonnets sont formés à grande vitesse par ses lames rotatives internes. Les bâtonnets de pommes de terre obtenus sont de taille uniforme.

3. Machine à blanchir les bâtonnets de pommes de terre

La machine d'échaudage et de blanchiment des pommes de terre est principalement utilisée pour éliminer l'excès d'amidon à la surface des bâtonnets de pommes de terre et prévenir leur oxydation et leur décoloration. Cette machine peut être personnalisée avec un chauffage électrique ou un chauffage au gaz de pétrole liquéfié selon les besoins du client. Cette ligne de transformation de frites peut être conçue avec plusieurs cuves de traitement. Placer les bâtonnets de pommes de terre frais dans la chambre de rinçage à environ 90 °C pendant environ 0,5 à 1 minute, puis retirer le panier filtrant intérieur pour l'égouttage.

4. Machine d'essorage des bâtonnets de pommes de terre

Avant la friture, ces bâtonnets de pommes de terre blanchis doivent être essorés. L'objectif principal de l'étape d'essorage est d'éliminer l'excès de gouttelettes d'eau à la surface des bâtonnets de pommes de terre pour l'étape de friture suivante. Cette machine d'essorage des pommes de terre dans la ligne de production de frites se compose d'un moteur et d'un tambour rotatif qui élimine l'eau lors de la rotation à grande vitesse.

5. Machine à frire les bâtonnets de pommes de terre

La friteuse, également appelée machine à frire les frites, sert principalement à frire les frites ou les chips. La friteuse de notre usine est disponible en plusieurs modèles, principalement divisés en type automatique à grande capacité et type semi-automatique de petite taille. Avant de frire les frites, l'huile de cuisson doit être préchauffée pour atteindre une température de friture d'environ 170 °C. Ensuite, placer les bâtonnets de pommes de terre essorés dans la chambre de friture et les frire pendant environ 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Puis soulever le châssis intérieur pour l'étape suivante de déshuilage.

6. Machine de déshuilage des frites

La machine de déshuilage des frites est un autre équipement important de la ligne de production de frites, permettant d'éliminer l'excès d'huile des frites. Cette machine utilise le principe de la déshuilage centrifuge à haute vitesse, offrant une grande efficacité. En fait, cette machine de dégraissage des frites possède la polyvalence de déshydratation et de dégraissage dans le processus de production de frites.

7. Machine d'assaisonnement des frites

Ce type de machine d'assaisonnement des frites est également appelé machine d'assaisonnement. Elle est largement utilisée dans diverses lignes de transformation alimentaire, telles que la ligne de transformation des chips de pommes de terre, la ligne de transformation des frites, etc. C'est l'une des machines importantes dans la machinerie de transformation des frites. Cette machine d'assaisonnement est composée d'un mélangeur rotatif octogonal et d'un châssis. Lors de l'utilisation de cette machine d'assaisonnement, les frites et divers assaisonnements sont placés dans le mélangeur rotatif. Ensuite, ils sont continuellement mélangés et tournés par le mélangeur pendant environ 2 minutes. De délicieuses frites sont ainsi finalement produites. Cette machine d'assaisonnement est également disponible en différents modèles avec différentes capacités de travail.

8. Machine d'emballage des frites

Pour l'emballage des frites, nous pouvons fournir diverses machines d'emballage telles que la machine d'emballage sous vide, la machine d'emballage à peseuse associative à haute efficacité et la petite machine de remplissage et de scellage vertical. Ces machines d'emballage des frites peuvent principalement diviser quantitativement une grande quantité de frites ou de chips en produits emballés individuellement. De plus, des motifs et des lettres d'emballage peuvent être conçus selon les besoins réels des clients.