Trancheuse à viande surgelée

La trancheuse à viande surgelée permet de couper du bœuf, de l'agneau, du porc et d'autres viandes surgelés en tranches ou rouleaux uniformes sans décongélation préalable.

Avec une capacité allant de 50 kg à 1200 kg par heure, elle garantit une haute efficacité et des résultats constants, ce qui la rend idéale pour les restaurants, les restaurants de fondue, les boucheries et les grandes usines de transformation de viande.

Trancheuse à viande surgelée à vendre

Communément appelée trancheuse à viande, trancheuse à agneau ou machine à couper le bœuf, elle élimine le besoin de décongélation tout en assurant une coupe précise et des résultats uniformes.

Cette machine est disponible en différents modèles pour répondre à divers besoins de production, tels que les trancheuses CNC pour une coupe de précision, les trancheuses verticales et de bureau pour un gain de place, et les trancheuses multi-rouleaux disponibles en configurations 2 rouleaux, 4 rouleaux ou 8 rouleaux.

Caractéristiques de la machine à trancher la viande surgelée

• Pas de décongélation nécessaire – tranche directement la viande de bœuf, mouton, porc et autres viandes surgelées, ce qui fait gagner du temps et préserve la fraîcheur.
• Épaisseur réglable – l'épaisseur de tranchage peut être facilement personnalisée pour répondre à différents besoins de cuisson ou de transformation.
• Large gamme de capacités – prend en charge 50 à 1200 kg par heure, adapté aussi bien aux petites boucheries qu'aux grandes usines de transformation de viande.

• Tranchage uniforme – garantit une taille et une forme constantes des tranches ou rouleaux de viande, idéal pour les restaurants de fondue chinoise et les produits de viande emballés.
• Corps en acier inoxydable durable – construction de qualité alimentaire, résistant à la rouille et facile à nettoyer pour une utilisation à long terme.
• Utilisation conviviale – commandes simples avec des normes de sécurité élevées, réduisant la pénibilité du travail et améliorant l'efficacité.
• Large gamme d'applications – largement utilisé dans les restaurants, les boucheries, les supermarchés et les usines de transformation de viande surgelée.

Structures de la machine à rouler la viande surgelée

• Châssis et socle en acier inoxydable – structure robuste abritant tous les composants.
• Chambre de tranchage – maintient la viande surgelée pour un tranchage et un roulage précis.
• Ensemble lame – lame tranchante en acier inoxydable pour couper la viande surgelée sans effort.
• Réglage de l'épaisseur – épaisseur de tranche personnalisable pour répondre à différents besoins.
• Moteur puissant – garantit des performances de tranchage fluides et efficaces.
• Système de sécurité – arrêt d'urgence, verrouillages et capots de protection.
• Panneau de commande – réglage et suivi faciles des paramètres de tranchage.
• Pieds/roulettes réglables – placement stable et mobilité pratique.

Comment fonctionne la trancheuse à viande surgelée ?

• La machine utilise un système d'alimentation à double guidage qui pousse et presse automatiquement la viande congelée tout en ajustant l'épaisseur de tranche pour une coupe homogène.
• Une fois le tranchage terminé, la lame s'arrête automatiquement et le poussoir à viande se rétracte en toute sécurité.
• La coupeuse et le tapis convoyeur fonctionnent en synchronisation, et l'ouverture de la porte de protection coupe immédiatement l'alimentation pour garantir la sécurité de l'opérateur.

Comment utiliser la trancheuse à viande congelée ?

• Préparer et charger. Placez la viande congelée de taille appropriée dans le plateau d'alimentation.
• Régler l'épaisseur. Ajustez l'épaisseur de tranche à l'aide du panneau de commande.
• Démarrer le tranchage. Allumez la machine pour lancer le tranchage automatisé.
• Récupérer les tranches. Rassemblez la viande tranchée pour la cuisson ou une transformation ultérieure.
• Nettoyer la machine. Nettoyez et désinfectez la machine après utilisation pour maintenir l'hygiène et prolonger sa durée de vie.

Conseils d'utilisation de la trancheuse à viande congelée

• Assurez-vous que la viande est correctement congelée mais pas trop dure – généralement à des températures supérieures à -6°C. Si elle est trop solide, laissez-la légèrement décongeler avant de trancher.
• Retirez toujours les os de la viande pour protéger la lame des dommages.
• Placez la viande dans la machine avant de régler l'épaisseur de tranche souhaitée à l'aide du bouton de commande.
• Si la lame a du mal à accrocher ou coupe de manière irrégulière, elle est peut-être émoussée ou rouillée et doit être affûtée pour des performances optimales.

Paramètres techniques de la trancheuse à viande surgelée

Trancheuse à viande surgelée à deux rouleaux

Machine à huit rouleaux pour trancher les produits surgelés

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