スチームジャケット付きケトル

スチームジャケット釜は、お粥、ソース、スープ、煮込み料理の製造など、食品加工業界で広く使用されています。

二重構造を採用しており、外側のジャケットに蒸気を通すことで内釜を均一に加熱します。この設計により、迅速かつ均一な加熱が可能となり、調理時間を短縮し、精密な温度制御を実現します。

容量は50L～500Lまで対応しており、スチームジャケット釜は、調理効率と製品の均一性を向上させたい業務用厨房や食品工場にとって信頼性の高いソリューションです。

スチームジャケット釜 販売

当社は、スチームジャケット釜の開発・販売において長年の経験を持ち、多様な処理ニーズに対応する幅広い機種を取り揃えております。これらの釜は、以下の基準に基づいて分類できます。

• 構造: 傾倒式ジャケット釜および縦型（固定式）ジャケット釜。
• 加熱方式：蒸気加熱、電気加熱、ガス加熱、電磁加熱。
• 撹拌機能：撹拌装置の有無。
• 蓋とシール設計：開放型、平蓋型、真空型。
• 生産能力：さまざまな処理規模に対応する複数の出力オプションを用意。

お客様の具体的な生産ニーズに応じて、最適なスチームジャケット釜をお選びいただけます。

スチームジャケット釜の利点

• 内蔵撹拌軸による均一加熱
  • 内蔵撹拌軸が連続的に混合することで、ホットスポットを排除し、熱を均一に分散させ、安定した調理結果を実現します。
• 効率的な底部加熱
  • 底部加熱設計により調理時間を短縮し、精密な温度制御を実現。エネルギー効率と全体的なパフォーマンスを向上させます。

• カスタマイズ可能なトップカバーオプション
  • カバーあり・なしのトップを選択可能。煮込み、沸騰、素早い食材投入など、さまざまな調理ニーズに対応します。
• 取り扱いを容易にするチルト機能
  • チルト機構により、注湯、洗浄、内容物の取り出しが簡単になり、多忙な厨房での安全性と作業効率が向上します。

電気式ジャケット付きケトルの用途

• 高粘度材料の処理
  • チリペーストのような濃厚なソースに対応するよう設計されており、風味と食感を保ちながら均一な加熱と混合を実現します。
• 火鍋ベースの調理
  • 正確な温度制御と安定した撹拌により、食材の旨味をしっかりと引き出し、コクとバランスのとれた火鍋ベースを実現します。
• 業務用厨房での多用途利用
  • ホテル、レストラン、食堂施設でお粥、スープ、餃子、煮込み料理など幅広く使用され、日常業務から大量調理まで対応します。

ジャケット釜の技術パラメータ

ジャケット釜の価格はいくらですか？

ジャケット釜の価格は、機械の容量、加熱方式、構造タイプ、および撹拌機能や真空機能の有無など、いくつかの要因によって異なります。例えば、自動撹拌機能と電気加熱を備えた傾倒式モデルは、基本的な固定式スチーム加熱釜よりも高価になる場合があります。

さらに、カスタム要件、材質の選択（ステンレス鋼のグレードなど）、および付属品も全体のコストに影響を与える可能性があります。正確な見積もりを取得するには、貴社の生産ニーズとご希望の構成をお知らせください。当社チームがお客様の要件に基づき、最適なソリューションをご提案いたします。

スチームジャケット釜に関するよくある質問

まとめ

スチームジャケット式kettleに加え、さまざまな生産ニーズに対応する幅広い食品加工機械も取り揃えております。

詳細情報やカスタマイズ見積もりについては、お気軽にお問い合わせください。