이달 초, 당사의 TZ-600 상업용 케이크 필링 머신이 영국으로 출하되어, 제빵 업체들의 생산 효율 향상과 제품 품질 균일화를 지원하게 되었습니다.
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고객 배경
당사 고객은 영국에서 프리미엄 케이크와 디저트를 전문으로 하는 제과점을 운영 중이며, 증가하는 주문량에 대응하기 위해 고효율·고신뢰성의 상업용 케이크 필링 머신 도입을 결정했습니다. 목표는 생산 효율을 높이고 일관된 제품 품질을 확보하는 것이었습니다.
장비 선정
신중한 평가 끝에 해당 제과점은 TZ-600 상업용 케이크 필링 머신을 선택했습니다. 주요 기술 사양 및 특징은 다음과 같습니다:
- 모델: TZ-600
- 크기: 1.7 × 1.1 × 1.4 m
- 생산량: 120–240 kg/h
- 전력: 1.2 kW
- 중량: 380 kg
- 재질: 전체 스테인리스 스틸, 식품 등급, 세척 용이
- 제어 시스템: 충전량과 속도를 정밀하게 조절할 수 있는 사용자 친화적인 인터페이스
- 다용도성: 다양한 케이크 형태와 충전물 종류에 대응 가능한 퀵 체인지 노즐
- 자동화: 자동 충전 시스템으로 정확한 분할 작업이 가능하며 인적 오류를 줄여줍니다
- 추가 기능: 선택 사양인 미니 오일 스프레이어가 들러붙음을 방지하고 원활한 작동을 보장합니다
당사 컵케이크 필러 사용 후 긍정적인 피드백
TZ-600 업소용 케이크 충전기를 설치한 이후, 해당 제과점에서는 다음과 같은 큰 개선 효과를 보았습니다:
- 생산 효율성 향상: 시간당 120~240kg을 처리하여 생산 속도를 높이고 증가하는 주문량에 대응합니다.
- 일관된 제품 품질: 자동 분할 작업으로 모든 케이크에 균일한 충전이 이루어져 식감, 맛, 외관이 개선됩니다.
- 비용 효율성: 높은 효율성과 인력 절감으로 운영 비용이 낮아지고 수익성이 향상됩니다.
결론
이 사례는 영국 시장에서 상업용 케이크 충전기의 성공적인 적용을 보여주며, 현대 베이커리에서 효율성, 제품 일관성 및 비용 절감 측면에서의 장점을 강조합니다.
