2025년 10월, 당사는 영국 소재 식품 가공 업체에 완전 자동 50 kg/h 산업용 감자튀김 생산라인을 공급했습니다.
고객사는 맨체스터 인근에 위치한 성장 중인 스낵 제조 업체로, 소매 및 외식 시장을 대상으로 프리미엄 감자 스낵을 전문으로 생산하고 있습니다.
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고객 배경
고객사는 2012년에 설립된 가족 운영 스낵 회사로, 처음에는 케틀 프라이드 칩을 주력으로 생산했습니다. 시간이 지나면서 현지산 감자로 만든 고품질 냉동 감자튀김에 대한 영국 및 EU 시장의 강력한 수요를 확인했습니다.
대형 소매업체 및 패스트푸드 레스토랑 체인과의 계약이 본격화되면서, 기존 장비(단일 튀김기 및 포장 라인)로는 수요를 감당할 수 없게 되었습니다. 이에 따라 냉동 감자튀김의 세척, 박피, 절단, 블랜칭, 튀김, 탈유, 시즈닝 및 포장 공정을 처리할 수 있는 신뢰성 높은 완전 자동 생산라인이 필요했습니다.
고객이 직면한 과제
- 기존 설비는 절단된 감자 스틱을 시간당 약 10kg만 처리할 수 있어, 주문량 증가에 따라 심각한 병목 현상이 발생했습니다.
- 잦은 품질 불균일: 불규칙한 슬라이스 크기, 불량한 블랜칭, 높은 유지 잔류, 불안정한 시즈닝으로 인해 배치가 폐기되었습니다.
- 기존 시설의 공간 제약으로 인해 소형 풋프린트 시스템이 필요했습니다.
- 영국 시장 요구 사항: 엄격한 식품 안전 규정(위생 규정, CE 인증) 및 추적성과 자동화에 대한 요구.
당사의 솔루션
당사는 50kg/h 규모의 산업용 감자튀김 생산 라인을 맞춤 제작하여 다음 기능을 제공했습니다:
- 전체 가공 공정: 감자 세척 및 박피 → 슬라이싱 → 블랜칭 → 탈수 → 튀김 → 탈유 → 시즈닝 → 자동 포장.
- 식품 등급 스테인리스 스틸(304) 구조, CIP(세정) 친화적, 영국/EU 기준 완전 준수.
- 컴팩트한 레이아웃으로 고객의 기존 평면도에 맞게 설계; 모듈식 설계로 향후 100kg/h 또는 200kg/h 용량으로 확장 가능.
- 턴키 서비스: 설치, 시운전, 직원 교육 및 납품 후 원격 지원 포함.
산업용 감자튀김 생산 라인의 장점
- 생산 능력이 약 10kg/h에서 50kg/h로 향상되어, 고객사가 신규 계약을 이행하고 리드 타임을 단축할 수 있었습니다.
- 품질 개선: 균일한 슬라이싱, 효율적인 블랜칭 및 탈유 공정을 통해 완제품 감자튀김의 색상과 식감이 일정해졌으며, 유분 함량이 약 20% 감소했습니다.
- 유연한 제품 구성: 해당 라인은 일반 감자, 고구마, 카사바 등 다양한 감자 기반 원료를 지원하여, 고객사가 스낵 포트폴리오를 다각화할 수 있게 되었습니다.
- 운영 효율성: 자동화를 통해 인력 투입 시간이 약 30% 절감되었으며, 세척 및 유지보수 작업이 간소화되었습니다.
고객사의 피드백
“이 생산 라인은 저희 비즈니스를 완전히 바꿔 놓았습니다. 이제 냉동 감자튀김의 일관된 프리미엄 제품으로 소매업체 주문을 안정적으로 처리하고 있습니다. 설치도 순조로웠고, 귀사 팀이 모든 과정을 함께해 주셨습니다. 다른 스낵 가공업체에도 귀사의 솔루션을 적극 추천합니다.” – 영국 SnackCo (맨체스터 지역)
요약
스낵 또는 감자 가공 설비를 업그레이드하거나 냉동 감자튀김 생산으로 사업을 확장하려는 경우, 자세한 견적을 위해 문의해 주시기 바랍니다.
당사의 생산 라인은 맞춤 제작되며 완전 자동화되어 국제 기준에 맞춰 설계되었습니다. 귀사의 생산 능력, 제품 마감 및 ROI 목표에 맞게 쉽게 구성할 수 있습니다.
