Máquina de fatiar carne congelada

A máquina de fatiar carne congelada pode cortar carne bovina, ovina, suína e outras carnes congeladas em fatias ou rolos uniformes, sem necessidade de descongelamento.

Com capacidade que varia de 50 kg a 1200 kg por hora, garante alta eficiência e resultados consistentes, sendo ideal para restaurantes, casas de fondue, açougues e grandes plantas de processamento de carne.

Máquina de fatiar carne congelada à venda

Comumente chamada de fatiadora de carne, fatiadora de cordeiro ou máquina de cortar carne bovina, elimina a necessidade de descongelamento, garantindo cortes precisos e resultados uniformes.

Esta máquina está disponível em diversos modelos para atender diferentes necessidades de produção, como fatiadoras CNC para cortes de precisão, fatiadoras verticais e de bancada para designs que economizam espaço, e fatiadoras multi-rolos disponíveis em configurações de 2, 4 ou 8 rolos.

Características da máquina de fatiar carne congelada

• Não requer descongelamento – fatia diretamente carne bovina, ovina, suína e outras carnes congeladas, economizando tempo e preservando o frescor.
• Espessura ajustável – a espessura do corte pode ser facilmente personalizada para atender diferentes necessidades culinárias ou de processamento.
• Alta capacidade – suporta 50–1200 kg por hora, adequado tanto para pequenos açougues quanto para grandes fábricas de processamento de carne.

• Corte uniforme – garante tamanho e formato consistentes das fatias ou rolos de carne, ideal para restaurantes de fondue e produtos de carne embalados.
• Corpo durável em aço inoxidável – construção em grau alimentício, resistente à ferrugem e fácil de limpar para uso prolongado.
• Operação fácil e intuitiva – controles simples com altos padrões de segurança, reduzindo a intensidade do trabalho e aumentando a eficiência.
• Ampla aplicação – amplamente utilizado em restaurantes, açougues, supermercados e fábricas de processamento de carne congelada.

Estruturas da máquina de fatiar carne congelada

• Estrutura e base em aço inoxidável – estrutura robusta que abriga todos os componentes.
• Câmara de fatiamento – fixa a carne congelada para fatiamento e enrolamento precisos.
• Conjunto de lâminas – lâmina afiada em aço inoxidável para corte fácil de carne congelada.
• Ajuste de espessura – espessura de fatia personalizável para atender diferentes necessidades.
• Motor potente – garante desempenho de fatiamento suave e eficiente.
• Sistema de segurança – parada de emergência, travas de segurança e tampas de proteção.
• Painel de controle – configuração e monitoramento fáceis dos parâmetros de fatiamento.
• Pés/rodas ajustáveis – posicionamento estável e mobilidade conveniente.

Como funciona a máquina de fatiar carne congelada?

• A máquina utiliza um sistema de alimentação com dupla guia que empurra e pressiona automaticamente a carne congelada, ajustando a espessura do corte para um fatiamento uniforme.
• Após a conclusão do fatiamento, a lâmina para automaticamente e o empurrador de carne recua com segurança.
• A cortadora e a esteira transportadora operam em sincronia, e a abertura da porta de proteção desliga imediatamente a energia para garantir a segurança do operador.

Como usar a máquina de fatiar carne congelada?

• Prepare e carregue. Coloque carne congelada do tamanho adequado na bandeja de alimentação.
• Ajuste a espessura. Regule a espessura do corte usando o painel de controle.
• Inicie o corte. Ligue a máquina para iniciar o fatiamento automático.
• Recolha as fatias. Junte a carne fatiada para cozinhar ou processamento posterior.
• Limpe a máquina. Limpe e higienize a máquina após o uso para manter a higiene e prolongar a vida útil.

Dicas de uso da máquina de fatiar carne congelada

• Certifique-se de que a carne está devidamente congelada, mas não excessivamente dura — geralmente em temperaturas acima de -6°C. Se estiver muito sólida, deixe descongelar ligeiramente antes de fatiar.
• Sempre remova quaisquer ossos da carne para proteger a lâmina contra danos.
• Coloque a carne na máquina antes de definir a espessura de corte desejada usando o botão de controle.
• Se a lâmina tiver dificuldade para agarrar ou cortar de forma irregular, pode estar cega ou enferrujada e precisa ser afiada para obter o desempenho ideal.

Parâmetros técnicos do fatiador de carne congelada

Máquina fatiadora de carne congelada de dois rolos

Máquina de fatiar congelados com oito rolos

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Além da frozen meat slicer, nossa empresa também oferece uma ampla gama de máquinas de processamento de carne para atender diferentes necessidades de produção.

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