В начале 2025 года наша компания поставила виноградную соковыжималку большой производительности на предприятие по производству виноградного сока в ЮАР. Завод перерабатывает местный виноград и разливает сок в бутылки как для внутреннего рынка, так и на экспорт.
Чтобы увеличить пропускную способность, снизить затраты на ручной труд и обеспечить стабильное качество продукции, заказчик приобрел высокоэффективную соковыжимальную систему.
Contents
Требования заказчика
В ходе консультации заказчик из ЮАР определил несколько ключевых требований:
- Материал: Виноград (красные и белые сорта), требующий бережного и эффективного отжима для сохранения вкуса и цвета.
- Производительность: Не менее 500 кг/ч для обеспечения пиковых нагрузок в сезон сбора урожая.
- Гигиена и контакт с продуктом: Все детали, соприкасающиеся с соком, должны быть из нержавеющей стали (пищевой класс) для соответствия нормативным и экспортным стандартам.
- Отделение жмыха от сока: Чистый сок на выходе с минимальным содержанием мезги и автоматическое удаление отходов.
- Интеграция: Должна вписываться в существующую линию розлива, подавая продукт на этап бутилирования и упаковки с минимальным временем простоя.
Комплектация оборудования и решение
Наша инженерная группа рекомендовала высокопроизводительную соковыжималку для винограда со следующими характеристиками:
- Шнековая система отжима: Машина использует спиральный барабан, который сжимает мезгу и отделяет сок от жома/остатков.
- Конструкция из нержавеющей стали 304: Обеспечивает гигиеничность, долговечность и простоту очистки.
- Автоматическое отделение и удаление выжимок: Машина автоматически выталкивает остатки, обеспечивая непрерывную работу.
- Производительность 500 кг/ч: Соответствует целевому показателю пропускной способности заказчика.
- Габариты и мощность: 1100×450×950 мм, вес ~75 кг, мощность 2,2 кВт (380 В).
- Интеграция в линию: Соковыжималка для винограда была установлена перед разливочной машиной; после экстракции сок подавался насосом на линию розлива для дальнейшей упаковки.
Заключение
Благодаря сочетанию высокой производительности, гигиеничной конструкции и автоматизированной работы, машина увеличила производственные мощности клиента, сократила трудозатраты и повысила конкурентоспособность продукции.
Клиент сообщил о планах приобрести дополнительный агрегат для дальнейшего расширения мощностей и начала производства других фруктовых соков, помимо виноградного.
