Машина для приготовления тортильи｜Оборудование для производства тако

Машина для производства тортилий — это современное оборудование для пищевой промышленности, предназначенное для автоматического изготовления тортилий в непрерывном цикле: раскатка теста, формовка и выпечка.

Машина подходит для работы с различными видами сырья, включая кукурузную муку (масу), пшеничную муку, смеси зерновых мук и другие виды теста. Смена пресс-форм и настройка параметров позволяют выпускать тортилии разного диаметра, удовлетворяя потребности различных сегментов рынка.

Мы предлагаем три модели: TZ-350, TZ-450 и TZ-650 с производительностью от 120 до 1 800 тортилий в час. Готовые тортилии пропекаются равномерно, имеют мягкую текстуру и идеально подходят для приготовления тако, буррито, роллов, кесадильи и других популярных лепёшек.

Какие продукты можно готовить на машине для тортилий?

Машина для производства тортилий не ограничивается только классическими тортилиями — благодаря регулируемой системе формовки, раскатки и выпечки она позволяет выпускать широкий ассортимент лепёшек и аналогичных изделий из теста.

• Тортилья – классические кукурузные или пшеничные лепёшки для тако и буррито.
• Лаваш – тонкая мягкая лепёшка, широко используемая в ближневосточной кухне.
• Пита – мягкая лепёшка, подходящая для фарширования или приготовления сэндвичей.
• Чапати / Роти – традиционные индийские лепёшки из пшеничной муки.
• Тонкие хлебные листы / лепёшки общего назначения – универсальные хлебобулочные изделия.
• Мексиканские роллы / лепёшки для обёртывания – используются в фастфуде и кейтеринге.

Благодаря регулировке диаметра, толщины и режима выпечки, машина адаптируется к различным рецептурам и региональным стилям хлеба, что делает её подходящей для широкого спектра задач коммерческого производства продуктов питания.

Как работает автомат для производства тортильи?

Автомат для производства тортильи выполняет технологический процесс в несколько этапов:

1. Подача теста – Подготовленное тесто подается в машину, где система экструзии с моторным приводом непрерывно продвигает его вперед с равномерной скоростью.
2. Экструзия теста – Тесто выдавливается в цилиндрическую форму для обеспечения стабильного и непрерывного потока производства.
3. Предварительное прессование – Заготовки теста проходят через верхнюю и нижнюю прессующие плиты, где они предварительно формуются в однородные круглые лепешки одинаковой толщины.
4. Выпечка – Сформованные тортильи поступают на верхние и нижние плиты для выпечки, где происходит равномерный нагрев и запекание, в результате чего получаются тортильи с однородным цветом и текстурой.
5. Воздушное охлаждение – После выпечки тортильи транспортируются через систему охлаждения, где циркуляция воздуха помогает быстро снизить температуру продукта.
6. Выпуск готовой продукции – Выпеченные и охлажденные тортильи автоматически выгружаются, готовые к упаковке, хранению или дальнейшей переработке.

Этот полностью автоматический процесс обеспечивает высокую производительность, стабильное качество и единообразие размера, толщины и цвета тортильи.

Ключевые особенности аппарата для приготовления тако

• Полностью автоматическое производство: Аппарат выполняет весь процесс от замеса теста до выпечки готовых тортилий автоматически, исключая необходимость ручного труда и значительно повышая производительность.
• Высокая производительность: Доступны три модели (TZ-350, TZ-450 и TZ-650) с производительностью от 120 до 1 800 штук в час, что подходит как для небольших предприятий, так и для промышленного производства.
• Интегрированная система формовки и выпечки: Оснащена системой выпечки с постоянной температурой, которая обеспечивает равномерный нагрев и однородный цвет, что позволяет получать качественные тортильи с неизменным внешним видом и вкусом.

• Регулируемые параметры продукции: Диаметр тортильи регулируется от 100 мм до 400 мм, а толщина — от 0,3 мм до 2 мм. Скорость производства и цвет выпечки также настраиваются в соответствии с требованиями рынка.
• Низкие затраты на обслуживание: Станция имеет простую конструкцию, требует минимального обслуживания и легко очищается, что помогает снизить эксплуатационные расходы.
• Широкий спектр применения: Одна машина может производить различные виды лепёшек, включая лаваш, лепёшки, мексиканские роллы, питу, тортильи, чапати, роти и другие аналогичные изделия.

• Широкая совместимость с сырьем: Подходит для переработки кукурузной муки (маса), пшеничной муки, смеси зерновых мук и других ингредиентов на основе теста.
• Длительный срок хранения продукции: Правильно обработанный лаваш может храниться до одного месяца в условиях низких температур, что делает его пригодным для коммерческого распространения и розничной продажи.
• Стабильное и неизменное качество: Автоматизированное производство обеспечивает одинаковый размер, толщину, текстуру и результаты выпечки, помогая производителям поддерживать высокие стандарты продукции и удовлетворенность клиентов.

Вспомогательное оборудование для машины по производству тако

Наша Машина для приготовления тако эффективно работает с необходимым вспомогательным оборудованием, таким как тестомесы и упаковочные машины, для создания полной производственной линии.

Тестомес обеспечивает тщательное и равномерное смешивание ингредиентов, производя однородное тесто маса в качестве надежной основы для высококачественных тако. После формовки упаковочная машина быстро и точно заворачивает каждое тако, сохраняя свежесть, гигиеничность и внешний вид для хранения, выкладки или распространения.

Вместе эти интегрированные системы оптимизируют весь процесс производства тако, помогая производителям добиться более высокой эффективности, стабильного качества и непрерывного выпуска продукции.

Технические параметры автомата для лепёшек тортилья

Обслуживание машины для производства тортильи

Чтобы машина для производства тортильи работала бесперебойно, соблюдайте следующие рекомендации по обслуживанию:

1. Очищайте разобранные детали теплой водой или нейтральным моющим средством после ежедневной смены.
2. Избегайте мытья корпуса машины проточной водой.
3. Будьте осторожны при обращении с деталями, чтобы не повредить их.
4. Перед разборкой машины всегда отключайте питание.
5. Тщательно удаляйте остатки с высокотемпературных лент и вытирайте их насухо чистой тканью.
6. Смазывайте приводные компоненты один раз за смену смазочным маслом, предварительно убедившись, что основное питание отключено.

Соблюдая эти простые правила обслуживания, вы обеспечите эффективную работу и долговечность вашей машины для производства тако.

Заключение

Если вы заинтересованы в повышении эффективности производства, свяжитесь с нами для получения подробной информации и конкурентоспособного предложения. Помимо машин для изготовления тортиль, мы также поставляем широкий ассортимент оборудования для пищевой промышленности, включая блинные аппараты, тестоделители и другое хлебопекарное оборудование. Добро пожаловать, выбирайте подходящее решение для вашего бизнеса.