สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์อุตสาหกรรมส่งไปยังสหราชอาณาจักร

ข้อมูลพื้นฐานของลูกค้า

ลูกค้าเป็นบริษัทขนมขบเคี้ยวแบบครอบครัว ก่อตั้งในปี 2555 เดิมเน้นผลิตมันฝรั่งทอดแบบกาต้มน้ำ (kettle-fried chips) เมื่อเวลาผ่านไป พวกเขาพบว่ามีความต้องการสูงในตลาดสหราชอาณาจักรและสหภาพยุโรปสำหรับเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งคุณภาพสูงที่ผลิตจากมันฝรั่งในท้องถิ่น

เมื่อสัญญาเริ่มเข้ามาจากผู้ค้าปลีกรายใหญ่และร้านอาหารจานด่วน อุปกรณ์เดิมของพวกเขา (เครื่องทอดเดี่ยวและสายการบรรจุถุง) ไม่สามารถรองรับความต้องการได้อีกต่อไป พวกเขาจึงต้องการสายการผลิตอัตโนมัติเต็มรูปแบบที่เชื่อถือได้ ซึ่งสามารถจัดการกระบวนการล้าง ปอก หั่น ลวก ทอด ไล่น้ำมัน ปรุงรส และบรรจุภัณฑ์เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งได้

ความท้าทายที่ลูกค้าของเราเผชิญ

• ระบบเดิมของพวกเขาสามารถแปรรูปมันฝรั่งแท่งหั่นได้เพียง ~10 กก./ชม. ทำให้เกิดปัญหาคอขวดอย่างมากเมื่อคำสั่งซื้อเพิ่มขึ้น
• คุณภาพไม่สม่ำเสมอเป็นประจำ: ขนาดชิ้นไม่เท่ากัน การลวกไม่ดี น้ำมันซึมสูง และการปรุงรสไม่คงที่ ส่งผลให้ต้องทิ้งทั้งล็อต
• พื้นที่ในโรงงานเดิมมีจำกัด จึงต้องใช้ระบบที่มีขนาดกะทัดรัด
• ข้อกำหนดของตลาดสหราชอาณาจักร: กฎระเบียบด้านความปลอดภัยอาหารที่เข้มงวด (ข้อบังคับด้านสุขอนามัย, การปฏิบัติตามมาตรฐาน CE) และความต้องการระบบตรวจสอบย้อนกลับและระบบอัตโนมัติ

โซลูชันของเรา

เราได้ปรับแต่งสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์อุตสาหกรรมขนาด 50 กก./ชม. ซึ่งประกอบด้วย:

• ขั้นตอนการผลิตครบวงจร: การล้างและปอกมันฝรั่ง → การหั่น → การลวก → การคายน้ำ → การทอด → การไล่น้ำมัน → การปรุงรส → การบรรจุอัตโนมัติ
• โครงสร้างสแตนเลสเกรดอาหาร (304) รองรับการทำความสะอาดในสถานที่ (CIP) ปฏิบัติตามมาตรฐานของสหราชอาณาจักร/สหภาพยุโรปอย่างสมบูรณ์
• รูปแบบกะทัดรัด เพื่อให้พอดีกับพื้นที่โรงงานเดิมของลูกค้า การออกแบบแบบโมดูลาร์ช่วยให้สามารถขยายกำลังการผลิตเป็น 100 กก./ชม. หรือ 200 กก./ชม. ในอนาคต
• บริการแบบครบวงจร รวมถึงการติดตั้ง การทดสอบเดินเครื่อง การฝึกอบรมพนักงาน และการสนับสนุนทางไกลหลังการส่งมอบ

ประโยชน์ของสายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์อุตสาหกรรม

• กำลังการผลิต เพิ่มขึ้นจากประมาณ 10 กก./ชม. เป็น 50 กก./ชม. ทำให้ลูกค้าสามารถรับสัญญาใหม่และลดระยะเวลาการผลิตได้
• การปรับปรุงคุณภาพ: ด้วยการตัดที่สม่ำเสมอ การลวกและการขจัดน้ำมันที่มีประสิทธิภาพ ทำให้เฟรนช์ฟรายส์ที่ได้มีสีและเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ และปริมาณน้ำมันลดลงประมาณ 20%
• ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์: สายการผลิตนี้รองรับวัตถุดิบจากมันฝรั่งหลายชนิด (มันฝรั่งทั่วไป มันหวาน มันสำปะหลัง) ทำให้ลูกค้าสามารถกระจายพอร์ตโฟลิโอของขนมขบเคี้ยวได้
• ประสิทธิภาพการดำเนินงาน: ระบบอัตโนมัติช่วยลดชั่วโมงแรงงานลงประมาณ 30% และทำให้ขั้นตอนการทำความสะอาดและบำรุงรักษาง่ายขึ้น

ข้อคิดเห็นจากลูกค้า

“สายการผลิตนี้เปลี่ยนธุรกิจของเราไปอย่างสิ้นเชิง ตอนนี้เราสามารถส่งมอบสินค้าตามคำสั่งซื้อจากร้านค้าปลีกได้อย่างน่าเชื่อถือ ด้วยผลิตภัณฑ์เฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ การติดตั้งเป็นไปอย่างราบรื่น และทีมงานของคุณก็คอยสนับสนุนเราทุกขั้นตอน เราขอแนะนำโซลูชันของคุณให้กับผู้ผลิตขนมขบเคี้ยวรายอื่นๆ อย่างแน่นอน” – UK SnackCo (เขตแมนเชสเตอร์)

สรุป

หากคุณกำลังมองหาการอัปเกรดโรงงานผลิตขนมขบเคี้ยวหรือมันฝรั่ง หรือขยายธุรกิจสู่การผลิตเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็ง เราขอเชิญคุณติดต่อเราเพื่อรับใบเสนอราคาโดยละเอียด

สายการผลิตของเราถูกออกแบบมาเฉพาะ ระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ และสร้างขึ้นตามมาตรฐานสากล — สามารถปรับแต่งได้ง่ายเพื่อตอบสนองกำลังการผลิต ลักษณะผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป และเป้าหมาย ROI ของคุณ