Máy Tách Thịt Cá Khỏi Xương

Contents

Máy tách thịt cá khỏi xương là giải pháp hiệu quả để tách thịt cá ra khỏi xương, mang lại tốc độ cao và hiệu suất chế biến vượt trội. Máy đa năng này được thiết kế để xử lý nhiều loại cá khác nhau, bao gồm cả cá nước ngọt và cá nước mặn.

Máy sử dụng cơ chế đặc biệt với thùng thu thịt dạng lăn và dây cao su truyền động, giúp tách thịt cá hiệu quả trong khi vẫn giữ lại xương và da.

Với năng suất từ 180 kg đến 1,5 tấn cá mỗi giờ, máy đảm bảo quá trình tách sạch sẽ với tỷ lệ loại bỏ xương lên đến 90%, lý tưởng để sản xuất các sản phẩm từ cá như chả cá trong cả môi trường thương mại và gia đình.

https://www.youtube.com/watch?v=MX41HfokPDU

Cấu tạo máy tách thịt cá khỏi xương

Máy tách thịt cá khỏi xương có cấu trúc nhỏ gọn với các bộ phận chính được thiết kế để vận hành hiệu quả:

• Động cơ. Dẫn động các chức năng của máy.
• Dao cạo (trong và ngoài). Cạo thịt cá từ thành trống và loại bỏ xương, da.
• Bộ phận căng đai và truyền động. Đảm bảo vận hành trơn tru và truyền lực đến hệ thống.
• Băng tải và băng tải thu thịt. Vận chuyển và tạo áp lực để tách thịt cá khỏi xương.
• Trống quay. Kích thước thay đổi theo từng model, đóng vai trò quan trọng trong việc tách thịt và xương.

• Cửa ra xương cá và surimi. Đẩy xương đã tách ra ngoài và thu thịt cá đã qua xử lý.
• Cửa nạp phi lê cá tươi. Điểm đầu vào cho phi lê cá.
• Thiết bị tinh chỉnh tự động. Điều chỉnh áp lực để thu thịt ổn định.
• Bánh xe cố định dao cạo. Giữ cố định dao cạo ngoài.

Điều chỉnh độ hở và độ căng của băng tải. Cho phép tinh chỉnh băng tải thu thập thịt để đạt hiệu suất tối ưu.

Hệ thống này đảm bảo quá trình tách thịt và xương cá hiệu quả cho các nhu cầu chế biến khác nhau.

Máy tách thịt cá hoạt động như thế nào?

• Cơ cấu trục lô và băng tải cao su. Máy sử dụng một trục lô và băng tải cao su quay để ép thịt cá.
• Tác động ép qua lại. Thịt cá được tách ra nhờ lực ép giữa trục lô và băng tải cao su, giúp thịt nằm lại bên trong trục lô.
• Loại bỏ xương và da. Xương và da cá được giữ lại bên ngoài trục lô, sau đó được cạc (dao gạt) cạo sạch.

Đặc điểm chính của máy tách thịt xương cá

• Tính linh hoạt. Phù hợp cho cả cá nước mặn và nước ngọt, có thể xử lý cá lớn bằng cách cắt khúc hoặc thu thịt trực tiếp từ cá nhỏ.
• Phân tách hiệu quả. Phân tách xương cá, da và xương sườn một cách hiệu quả, gia tăng tỷ lệ sử dụng nguyên liệu.
• Tỷ lệ thu hồi thịt cao. Đạt tỷ lệ thu hồi thịt cá lên đến 95%, tối ưu hóa việc sử dụng nguyên liệu.
• Độ bền cao. Thiết kế nhỏ gọn, thực dụng và bền bỉ đảm bảo sử dụng lâu dài.
• Giá trị kinh tế. Gia tăng giá trị kinh tế của các loại cá giá trị thấp bằng cách chuyển đổi chúng thành sản phẩm giá trị cao.
• Điều chỉnh tiện lợi. Được trang bị thiết bị căng dây đai cao su để điều chỉnh áp lực giữa dây đai cao su và con lăn, đảm bảo vận hành hiệu quả.
• Ứng dụng rộng rãi. Thịt cá sau khi tách có thể được sử dụng cho nhiều sản phẩm khác nhau như chả cá, giò cá, bánh cá và nhiều hơn nữa.

Thiết bị hỗ trợ cho máy tách thịt xương cá

• Máy làm chả viên. Lý tưởng để định hình thịt cá đã tách thành những viên chả đều nhau cho quá trình chế biến tiếp theo.
• Máy cắt cá. Chuẩn bị cá bằng cách phân khúc hoặc cắt thành kích thước phù hợp để tách xương hiệu quả.

Các máy này hoạt động liền mạch với máy tách thịt cá, nâng cao hiệu suất chế biến và chất lượng sản phẩm.

Thông số kỹ thuật của máy tách xương thịt cá

Câu hỏi thường gặp về máy tách xương cá

Kết luận

Đầu tư vào Máy tách thịt cá khỏi xương giúp xử lý hiệu quả, tận dụng tối đa nguyên liệu thô và sản xuất đa dạng các sản phẩm thủy sản giá trị cao.

Với thiết kế bền bỉ và ứng dụng linh hoạt, máy này là lựa chọn lý tưởng cho các doanh nghiệp chế biến thủy sản. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để tìm hiểu thêm về máy cải tiến này và nhận báo giá tùy chỉnh phù hợp với nhu cầu của bạn!