2025年年中，我们成功向埃及一家巧克力制造商发货了一条全自动可可酱生产线。
客户希望从小批量手工可可酱加工升级为全自动、大规模生产线，以确保质量稳定、产量更高并节省人工成本。
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购买我们全自动可可酱生产线的理由
该客户是一家位于埃及开罗的中型糖果公司，生产成品巧克力棒、涂抹酱和涂层酱料。
此前，他们的可可酱依赖进口或使用半自动设备生产，导致质地、风味不一致以及供应延迟。他们决定采购整条可可酱生产线，以实现供应链的垂直整合。
主要技术参数
| 需求 | 目标 |
|---|---|
| 产能 | 成品可可酱至少600-1,000 kg/h |
| 自动化程度 | 全自动生产线：烘焙 → 脱皮 → 研磨 → 均质 → 储存 |
| 电力/能耗 | 高效设备；单位产出能耗可控 |
| 产品质量 | 细腻顺滑口感；风味均匀；高油脂保留；残留壳屑极少 |
| 不锈钢/食品级材质 | 所有接触部件均为食品级不锈钢 |
| 烘焙灵活性 | 烘焙温度和时间可调（浅烘至深烘） |
| 运行条件 | 设备适应埃及气候；结构耐用；易于维护 |
关键参数
我们根据产品规格参数，为客户提供了以下生产线：
- 组成：烘焙机、脱皮机、研磨（胶体）磨、均质机、可可液块（酱）储存罐。
- 可可豆烘焙机：功率18 kW；外形尺寸3000 × 1200 × 1700 mm；产能约50-500 kg/h，视烘焙程度而定。
- 脱皮机：0.75 kW；尺寸 1200 × 1100 ×1200 mm；产能 200-500 kg/h。
- 研磨机（可可浆研磨/胶体磨）：7.5 kW；750 × 450 × 1000 mm；产能 300-1,200 kg/h，用于制作精细浆料。
- 均质机组：安装在研磨机之后，用于细化质地、减小颗粒尺寸、确保脂肪分布均匀并获得更顺滑的浆料。压力/流量可调。
- 储料罐/浆料罐：带保温层，配备搅拌/混合机构以维持稳定的质地，温控系统防止分离或氧化。
埃及自动可可浆生产线运行表现
- 产品质量得到提升：均质机确保质地均匀；残留壳含量可忽略不计；各批次风味一致。
- 尽管环境温度较高，运行可靠性依然强劲；烘焙滚筒和冷却系统应对良好，不锈钢结构有助于保持卫生和耐用性。
- 与之前的半人工流程相比，人工成本显著下降；机器自动化减少了变异性，使技术人员能够专注于质量控制而非手动操作。
- 储料罐的保温与搅拌机构确保酱料在过夜或生产节奏放缓期间保持稳定，不会出现分层现象。
